【10月の料理教室】自分で育てる！米麹づくり

世の中は発酵ブーム。
味噌や甘酒、塩麹、発酵あんこなど…
米麹を使って手作りを楽しまれる方が増えています。

米麹も自分で作れたら、楽しいと思いませんか？
やってみたい！という方が意外に?!多く、リクエストいただくこともあるワークショップです。

麹が出来上がる過程は、「育てる」ことそのものです。
少しずつ育っていく麹に、どんどん愛情ががわいてくる…
名前をつけて話しかける方も多いです。

私でも作れるかな？そう思われる方のために、
ワークショップでは仕込みまでを行い、できあがるまでの約２日間は、講師とLINEでやりとりしながら育てていきます。

できあがった米麹で何を作ろうか…
わくわくしながら麹の成長を一緒に楽しみませんか？

今回の会場「うららか」は、店主さんセレクトのお花と野菜、調味料、ハーブティーなどのお店です。
スペースをお借りして開催します。
心落ち着く、とても居心地の良い空間ですよ。

店主さんおすすめのお茶に、薬膳悠々のおやつ付き。
季節の食養生のお話もいたします。

ご希望があれば、別日に麦麹のワークショップも開催します！