【7～9月の料理教室】今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳×発酵

「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい？ おいしいのかな？

そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか？

そして、発酵食品！
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。

• ７月の薬膳・発酵料理教室
  「紅麹甘酒」づくり＆甘酒を使った料理
  　・紅麹甘酒づくりのデモンストレーションと試飲
  　　（甘酒のお持ち帰りはありませんが、ご自宅用に紅麹のお土産あり）
  　・甘酒づかいのチキンカレー
  　・甘酒ピクルス
  　・甘酒で台湾スイーツ豆花
  2023年7月16日（日曜日）10時30分から12時30分　※久留米
  2023年7月19日（水曜日）19時00分から21時00分　※福岡
  2023年7月23日（日曜日）10時30分から12時30分【満席】　※福岡
• ８月の薬膳・発酵料理教室
  「フルーツ入り水キムチ」づくり＆水キムチを使った料理
  　・フルーツ入り水キムチ（仕込んだものをお持ち帰り。常温で半日発酵させます）
  　・水キムチで冷やし中華　など
  2023年8月16日（水曜日）19時00分から21時00分　※福岡
  2023年8月20日（日曜日）10時30分から12時30分　※福岡
  2023年8月27日（日曜日）10時30分から12時30分　※久留米
• ９月の薬膳・発酵料理教室
  「和の出汁麹」づくりと出汁麹を使った薬膳料理
  　・和の出汁麹（仕込んだものをお持ち帰り。約２日～１週間でできあがります）
  　・出汁麹でトマトソースパスタ
  　・出汁麹のチキンソテー
  　・だしの素いらず！お手軽汁物
  2023年9月20日（水曜日）19時00分から21時00分　※福岡
  2023年9月24日（日曜日）10時30分から12時30分　※福岡
  ※久留米はお休みです
  
  ※以後、毎月水曜日・日曜日に開催予定です。
  ※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。