【レシピ】豆腐クリーム プレーン＆レーズン
秋の深まりとともに、気になる乾燥対策に！ 食欲の秋にも罪悪感の少ない、ヘルシーなスイーツです。 潤いと気血を補う食材で作るクリームは、秋疲れにも！ 混ぜるだけで簡単！そのまま食べるもよし、果物や熱々の焼き芋に添えても。パ […]
【二十四節気のコラム】第二十話【秋分】○○の秋！ あなたの楽しみは何ですか？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21101/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】蓮根とさつま芋の炊き込みご飯
収穫の秋の到来です！ 空気が乾燥しがちな秋には、「肺」を潤し、働きを高めることが大事です。 体を潤すとされる白い食材（蓮根、大根、山芋、白ごま、豆腐、白木耳（しろきくらげ）など）がオススメ！ そして、気が不足すると免疫力 […]
【情報誌掲載】九電グループ「みらいと」養生ごはんでセルフケア
九州電力グループの生活情報紙「みらいと」2023年秋号にて、 「秋の体に薬膳を取り入れて 養生ごはんでセルフケア」の監修をさせていただきました。 乾燥が気になる秋におススメの食材や、「万能薬膳タレ」などのレシピをご紹介し […]
【二十四節気のコラム】第十九話【白露】愛でて味わい楽しむ秋！菊とかぼすの話
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】 https://monokoto-madein.jp/column/20919/ ゆるり楽し […]
【レシピ】かぼすと牛乳で！ 手作りカッテージチーズ】
牛乳を分離させるのに酢やレモン汁を使うのですが、かぼすもオススメ。 かぼすの風味が生きていて、とっても爽やかですよ！ 秋に養生したい肺は、乾燥が苦手。秋の薬膳は乾燥対策を大事にします。 かぼすも牛乳も、潤す働きのある食材 […]
【二十四節気のコラム】第十八話【処暑】フルーツの魔法?! うるうるの秋を目指そう！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】 https://monokoto-madein.jp/column/20869/ ゆるり楽し […]
【レシピ】イチジクの変わり田楽
夏から秋が旬のイチジク。 実の内側に花をつけ、外側からは花が見えないので「無花果」と書きます。 肺を潤し、胃腸の働きを整えるイチジクは、夏疲れで弱った胃腸のケアによく、乾燥しがちな秋に摂りたい食材です。 「イチジク田楽」 […]
【二十四節気のコラム】第十七話【立秋】キュウリの馬とナスの牛
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】 https://monokoto-madein.jp/column/20775/ ゆるり楽し […]
【レシピ】キュウリとナスの薬味レモン和え
夏が旬の野菜はたくさんありますが、キュウリとナスはとりわけ身近では？ キュウリもナスも、体の熱を冷ます力が強いです。 多食は控えて、体を温める食材をちょい足しするのがおススメです。 例えば、しょうが・みょうが・大葉・ねぎ […]