料理教室
【10月16日】「もったいないクッキング」やります！
10月16日は、久留米市の環境イベントで「もったいないクッキング」を担当させていただきます 食材を無駄にしない料理の実演と試食会を行います。 野菜の保存のコツなどもご紹介します！ 詳しくは、こちらをご覧ください！
8月の料理教室【オンライン】フルーツ＆スパイスジンジャーエールを作ろう！
夏の疲れが出ていませんか？暑いとつい冷たいものに手が伸びがちですが、冷やしすぎは胃腸の調子を落としてしまします。 夏バテを秋まで長引かせない、秋以降も元気に過ごすためには、胃腸の調子を整えることが大事。体を温め巡りをよく […]
７月の料理教室【オンライン】野菜de麹クッキング らくらく万能調味料を作ろう！
毎日の食事作りに悩んでませんか？ これがあれば、毎日の料理に差がつく！そして手抜きできる！（笑）万能調味料を作りましょう!! 発酵調味料だよね？難しくない？ いえいえ、そんな方にこそおススメしたいわけがあるんです。 今回 […]
【オンライン】４~5月「自分で作れる！豆板醤」日程を追加しました！
豆板醤は中国の発酵調味料で、麻婆豆腐や担々麺、棒棒鶏（バンバンジー）、炒めものなどいろいろな料理に使われます。これがあれば、「○○の素」いらず！自家製の豆板醤は、辛さの調節ができるのも魅力です。手作りしてみませんか？ 内 […]
【オンライン】3月「発酵あんこ」をつくろう！講座開催します！
砂糖を使わない「発酵あんこ」。自然な優しい甘さが魅力です。 「作ってみたい！」「食べてみたい！」というお声をいただきましたので、講座開催します！ 内容やスケジュール、お申し込みはこちらをご覧ください！
【料理教室】１～２月「初めての味噌づくり講座」開催します！
今、注目の発酵食品。胃腸を整え、免疫力をアップすると言われています。薬膳的にも、日々の食事にぜひ取り入れたい食べ物です。 大豆、黒豆、ひよこ豆、キドニービーンズ。４回にわたり、いろんなお豆で味噌を作ります。味比べと腸活を […]
【料理教室】オンラインで！冬を楽しむ「薬膳クラフトコーラ」づくり
柑橘と様々なスパイスを組み合わせて作る「薬膳クラフトコーラ」。一緒につくりませんか？冬にぴったりの飲み方や、実は昔は薬だった?! コーラの歴史、薬膳からみた魅力などもお伝えします！
【料理教室】12月は「薬膳でクリスマス会」です
薬膳で楽しいクリスマスを！イギリスの伝統的なクリスマスケーキ「クリスマスプディング」を薬膳風にアレンジ！デモンストレーションを行います。ご試食あり！このほか、冬こそアンチエイジング！冬の食養生のお話と、ランチをお楽しみく […]
オンライン料理教室はじめます！
９月は、秋に取り入れたい食養生のお話と、飲み物やお料理に使いやすい「３種の薬膳ビネガー」づくりを行います。ビネガーにつけ込む薬膳素材と、薬膳ビネガー活用レシピ付きです。スケジュールなど詳しくはこちらをご覧ください。 ht […]