二十四節気
【レシピ】温奴のねぎ塩麹だれ
「立春大吉豆腐」をご存知ですか？ 古くから節分と立春に「白いもの」を食べると邪気を払うと言われ、 ・節分に食べる豆腐は罪や穢れを払う・立春に食べる豆腐は福を呼び込む とされています。 清めて呼び込むから、節分と立春の両日 […]
【二十四節気のコラム】第二十八話【大寒】大寒の日は「あま○○」の日！ 滋養つけて運気もアップ！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21859/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】温まる！卵甘酒
カゼを引いた時や温まりたい時の「卵酒」は、卵と日本酒で作りますが、このレシピでは、日本酒の代わりに甘酒を使います。 米麹で作った甘酒は、アルコールが入っておらず、砂糖不使用なのに甘いのが特徴。ノンアルなのでお子さまや妊婦 […]
【二十四節気のコラム】第二十七話【小寒】なぜ‟紅白“はめでたい？ 辰年ならではの紅白があった?!
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21816/ ゆるり楽しむ […]
【二十四節気のコラム】第二十六話【冬至】お節に込める願い、宿る神
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21738/ ゆるり楽しむ […]
【二十四節気のコラム】第二十五話【大雪】赤くなるといいことたくさん?!それ何だ？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21697/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】柿としょうがのスパイス黒糖煮
「柿が赤くなると医者が悪くなる」と言われます。 聞いたことありますか？ 柿は滋養のある食物で、出回る頃になると病気が減って医者が青くなる…という意味とのこと。 柿は体を冷やす性質があるので、温める食材を合わせて寒い冬向け […]
【二十四節気のコラム】第二十四話【小雪】「ほうれんそう」の向こう側！そこには何が?!
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21598/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】ほうれん草 冬のおひたし
年中出回るほうれん草は、冬が旬。冬採りのほうれん草は、夏採りよりも葉や茎がしっかりとして、味も濃く甘くなります。 栄養価も違いがあるんです。 ◆ほうれん草100gあたりのビタミンC含有量夏採り 20mg冬採り 60mg […]
【二十四節気のコラム】第二十三話【立冬】こたつで「みかん」で元気な冬を！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21534/ ゆるり楽しむ […]