夏の薬膳
【二十四施のコラム】第四十一話【立秋】暑いけど秋は来る！ 暑さに強い野菜のパワーで猛暑を乗り切る！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22489/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】空心菜と海苔のナムル
暑さで葉物野菜が少なくなる時期に出回る「空心菜（くうしんさい）」は、熱帯の東南アジアが原産で、暑さに強い野菜です。 茎の中が空洞になっているのが名前の由来。 中華料理店での「青菜炒め」でおなじみですね。さっと炒めるとシャ […]
【二十四節気のコラム】第四十話【大暑】枝豆がお酒と合う理由？ お酒がなくても食べたい理由！
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22422/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】超簡単！ 枝豆のおかかマスタード和え
夏のビールのお供と言えば、枝豆。 たんぱく質を多く含み、「畑の肉」と言われるほど！豊富なビタミン類と、タンパク質に含まれるアミノ酸の「メチオニン」が、アルコール分解を促進するので、お酒との相性もピッタリ！ 気血を補う働き […]
【二十四節気のコラム】第三十九話【小暑】しょうがとみょうがの親密な?!関係♡
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22405/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】新しょうがとみょうがの甘酢漬け
薬味としても活躍する、しょうがとみょうがを甘酢漬けにしました。 実はしょうがは、皮と内側の部分とで働きがちがうんです。体を温め、発散させる内側。体を冷まし、水分代謝をよくする皮。新しょうがは皮が柔らかいので、皮ごといただ […]
【二十四節気のコラム】第三十八話【夏至】夏はカレー?! 薬膳的オススメなカレーのお伴は？
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22343/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】飯泥棒な福神漬け
カレーのお伴のイメージが強い「福神漬け」。薬膳的に見ても、カレーとは名コンビ！ カレーには、体を温め発汗させるスパイスが使われているのに対し、福神漬けの材料の野菜は、体の熱を冷ますものが多いんです。福神漬けは、体が温まり […]
【レシピ】自分で作ろう！ほうじ茶
「新茶」は、その年に初めて収穫される茶葉である「一番茶」のことです。福岡の茶どころ八女では、4月中旬から５月上旬が一番茶摘みの最盛期です。 その後、新茶が出回り始めます。新茶が出れば、やはり新茶が飲みたくなります。 でも […]
【二十四節気のコラム】第三十六話【小満】夏のはじめのカラダとココロ養生
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/22254/ ゆるり楽しむ […]