発酵食品

【レシピ】基本のザワークラウト新着!!

冬から春にかけては、キャベツがおいしい季節。 キャベツに含まれるビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃粘膜の保護や再生する働きで、胃腸薬の名前にもなっています。 今回の「ザワークラウト」は、ドイツの発酵料理。キャベツ […]