豆腐
【レシピ】OKA FARM×薬膳悠々 糸島ゴールデンウコンのレシピ(4)豆腐と米粉のゴールデンチョコケーキ
2024年3月2日
OKA FARMさんは、福岡県糸島市でウコンの栽培をされています。 その名も「糸島ゴールデンウコン」。 栽培期間中、化学合成肥料不使用、化学合成農薬不使用、除草剤不使用と、栽培方法にもこだわったミネラルたっぷりの秋ウコン […]
【レシピ】温奴のねぎ塩麹だれ
2024年2月1日
「立春大吉豆腐」をご存知ですか？ 古くから節分と立春に「白いもの」を食べると邪気を払うと言われ、 ・節分に食べる豆腐は罪や穢れを払う・立春に食べる豆腐は福を呼び込む とされています。 清めて呼び込むから、節分と立春の両日 […]
【二十四節気のコラム】第二十一話【寒露】秋はセンチメンタル?! いえいえ、うるキラな秋を目指すべし！
2023年10月8日
二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。 【想いにふれる モノ・コト・マガジン MADEIN...】https://monokoto-madein.jp/column/21241/ ゆるり楽しむ […]
【レシピ】豆腐クリーム プレーン＆レーズン
2023年10月6日
秋の深まりとともに、気になる乾燥対策に！ 食欲の秋にも罪悪感の少ない、ヘルシーなスイーツです。 潤いと気血を補う食材で作るクリームは、秋疲れにも！ 混ぜるだけで簡単！そのまま食べるもよし、果物や熱々の焼き芋に添えても。パ […]