【レシピ】味噌焼きおにぎりの海苔包み＆大葉包み

◆薬膳的な食材の働き
・うるち米：平／甘、脾胃
　補中、益気、健脾、和胃、除煩、止渇
　消化器系を整え、気を補う。イライラを和らげる。胃腸虚弱や疲労回復、息切れ、食欲不振、口渇に。
・味噌：温／甘鹹、脾胃心腎
　補中、益気、健脾、止嘔、止瀉、活血、解毒
　消化器系を整え、気を補う。血を巡らす。解毒する。
・海苔：寒／甘鹹、肺腎
　化痰、軟堅、清熱、利水、利咽、止咳
　体の熱を冷ます。痰を取り、余分な水分を出す。むくみや咳に。
・大葉（紫蘇）：温／辛、肺脾
　解表、散寒、行気、寛中、安胎、解毒
　発汗を促し発散させる。体を温める。消化器系を整える。ストレスにより滞りがちな気の巡りをよくする。

材料（２個分）

• あたたかいご飯　　　　　　300g
• 味噌　　　　　　　　　　　大さじ2
• みりん　　　　　　　　　　大さじ1
• サラダ油　　　　　　　　　適量
• 焼きのり　　　　　　　　　1/3枚
• 大葉　　　　　　　　　　　1枚

作り方

1. 味噌とみりんを混ぜ合わせておく。
   甘めがよい場合は、お好みで砂糖を加えても。
2. あたたかいご飯を半分に分け、おにぎりの形ににぎる。
3. オーブントースターにアルミホイルを敷き、おにぎりを乗せる部分にサラダ油を塗っておく。
   おにぎりを置き、１の味噌を塗る。
4. 軽く焼き目がつくまで焼く（焼き加減はお好みで調整してください）。
5. ４の片方に大葉を、もう片方に焼きのりを巻く。