【1~3月の料理教室】今日から楽しむゆるりと薬膳@薬院comogomo
薬膳×発酵で幸運体質!
今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
1~3月は発酵まつり!
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「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい? おいしいのかな?
そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか?
そして、発酵食品!
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。
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そこで、この教室では、こんなことをやります!
- 初心者OK! 手軽にできる発酵食品づくり
お持ち帰りいただき、ご自宅でのお料理にご活用ください! - その発酵食品を使った季節の薬膳料理
みんなで作ってお召し上がりいただきます! - ウェルカムドリンクは季節の薬膳茶
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こんな方にオススメです!
- 薬膳ってなに?
- 薬膳料理って、自分で作れるの?
- 発酵食品を食事に取り入れたい!
- 発酵食品づくりに興味あり!
- おいしく食べて健康になりたい!
- プチ不調をどうにかしたい!
- 身近な食材で、簡単・時短な料理をしたい!
- 自分と家族の健康を食でサポートしたい!
平日の晩ごはんや日曜日のランチを楽しむ感覚で♪ どうぞお気軽にご参加ください!
日時・内容
- 1月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事① エイジングケアの黒豆味噌づくり
・黒大豆は、福岡県筑前町の”むぎわらFARM”さんのクロダマルを使用。
化学肥料・農薬を福岡県基準の1/2以下で栽培された「ふくおかエコ農産物」です。
仕込んだもの約700gをお持ち帰り。ご自宅で10~11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶&黒豆味噌を使った簡単なランチ(orお夜食)付き
2024年1月14日(日曜日)10時30分から12時30分【満席】
2024年1月17日(水曜日)19時00分から21時00分 - 2月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事② 教室で一番人気!香りのひよこ豆味噌づくり
・まるでスイーツのような香りで、洋食にも使えるひよこ豆みそは、教室で一番人気!
仕込んだもの約700gをお持ち帰り。ご自宅で10~11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶&ひよこ豆味噌を使った簡単なランチ(orお夜食)付き
2024年2月18日(日曜日)10時30分から12時30分【満席】
2024年2月21日(水曜日)19時00分から21時00分【残席2】 - 3月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事③ 大豆不使用の発酵調味料「白たまり」づくり
・麦と塩と水のみで仕込む、醤油に似た調味料です。大豆が食べられない方にも!
仕込んだものをお持ち帰り、3か月以上ご自宅で発酵させます。
・季節の薬膳茶&簡単なランチ(orお夜食)付き
2024年3月17日(日曜日)10時30分から12時30分
2024年3月20日(水曜日)19時00分から21時00分
※毎月水曜日・日曜日に各1回開催予定です。
※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。
今後の予定
- 4月の薬膳・発酵料理教室
お酢で健康?! 薬膳ビネガー3種づくり
2024年4月17日(水曜日)19時00分~21時00分
2024年4月21日(日曜日)10時30分~12時30分
場所
アトリエオフィス comogomo(コモゴモ)
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602
(地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口よりすぐ、西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩8分)
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください
参加料
各回 4,500円(税込)
※3回分まとめてお申し込みいただくと、1回 4,000円、3回で 1,500円お得!
※当日会場でお支払いください。
※キャンセルポリシーをご確認の上お申し込みをお願いします。
定員
各回 6名
お申し込みに関する注意事項
- 講座のお申込みで取得した個人情報については、当該講座の運営外の目的には使用いたしません。
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- 以上をご確認の上、お申し込みください。