【１月の料理教室】季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり

季節の手仕事・ひよこ豆と黒豆の味噌づくり
～作って育てる発酵生活～

冬に仕込む「寒仕込み味噌」は、約10か月かけて発酵させます。
味噌になっていく過程は、まさに「育てる」感覚。
できあがった味噌の味は格別です。

手作り味噌は、作る人によって味が変わるので、「わが家だけの味噌」ができるのも魅力。
いろんなお豆で味噌を作って、味比べと腸活を楽しみましょう！

薬膳からみた食養生のお話、薬膳茶付き。仕込んだ味噌約１㎏をお持ち帰りいただきます！

日時・内容・参加料

• ひよこ豆の米味噌【残席２】
  2023年1月14日（土曜日）13時30分から15時30分
  昨年の一番人気はこれ！　まるでスイーツみたいな香りの味噌
  参加料：4,000円（税込）
• 黒豆の麦味噌【満席】
  2023年1月28日（土曜日）15時00分から17時00分
  一押しはこれ！　アンチエイジングには黒豆でしょ！
  参加料：4,000円（税込）
  
  ※別日程、別会場でご希望がありましたら、調整させていただきます。ぜひお声かけください！

場所

八百屋カフェ 農と音（nooto）
久留米市諏訪野町2570-9 高村ビル
（西鉄久留米駅から徒歩6分）

定員

各回５名（お子様連れ歓迎）

その他

• 好きな回にご参加いただけます。
• お持ち物
  味噌を入れる容器、エプロン、タオル、筆記用具、持ち帰り用の袋（エコバックなど）
• 味噌を仕込んだ後、完成までのお手入れ方法をお伝えします。
• 新型コロナウイルス感染症防止を対策の上、実施します。
• 講座をキャンセルする場合は、キャンセル料が発生いたします。お申込み前に必ずご確認ください。