【1～3月の料理教室】薬膳×発酵で幸運体質！今日から楽しむ♪ゆるりと薬膳
優子1～2月は味噌づくり！ 3月は麹使いの焼き肉のタレづくり！
「薬膳」は何だか難しそう…
薬っぽい？ おいしいのかな？
そう言われる方、多いです。
でも「健康にはよさそうよね?!」という点では一致するよう。
薬膳は、基本をおさえておけば難しいものではありません。
東洋医学の知識をベースに、スーパーで買える身近な食材で作る「ふだん着」で「おいしい」薬膳。
ゆるりとマイペースに楽しみながら、より元気に美しくなりませんか？
そして、発酵食品！
味噌、しょうゆ、甘酒、酒粕、納豆、ヨーグルト、チーズなどなど…
消化器系の調子を整えてくれる発酵食品は、薬膳と相性がとてもよいのです。
そこで、この教室では、こんなことをやります！
- 初心者OK！ 手軽にできる発酵食品づくり
お持ち帰りいただき、ご自宅でのお料理にご活用ください！ - その発酵食品を使った季節の薬膳料理
みんなで作ってお召し上がりいただきます！ - ウェルカムドリンクは季節の薬膳茶
こんな方にオススメです！
- 薬膳ってなに？
- 薬膳料理って、自分で作れるの？
- 発酵食品を食事に取り入れたい！
- 発酵食品づくりに興味あり！
- おいしく食べて健康になりたい！
- プチ不調をどうにかしたい！
- 身近な食材で、簡単・時短な料理をしたい！
- 自分と家族の健康を食でサポートしたい！
平日の晩ごはんや日曜日のランチを楽しむ感覚で♪ どうぞお気軽にご参加ください！
日時・内容
- 1月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事① エイジングケアの黒豆味噌づくり
・黒大豆は、福岡県筑前町の”むぎわらFARM”さんのクロダマルを使用。
化学肥料・農薬を福岡県基準の1/2以下で栽培された「ふくおかエコ農産物」です。
仕込んだもの約600gをお持ち帰り。ご自宅で10～11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶＆黒豆味噌を使った簡単なランチ（orお夜食）付き
2025年1月19日（日曜日）10時30分から12時30分
2025年1月22日（水曜日）19時00分から21時00分 - 2月の薬膳・発酵料理教室
季節の手仕事② 教室で一番人気！香りのひよこ豆味噌づくり
・まるでスイーツのような香りで、洋食にも使えるひよこ豆みそは、教室で一番人気！
仕込んだもの約600gをお持ち帰り。ご自宅で10～11か月発酵させます。
・季節の薬膳茶＆ひよこ豆味噌を使った簡単なランチ（orお夜食）付き
2025年2月16日（日曜日）10時30分から12時30分
2025年2月19日（水曜日）19時00分から21時00分
※毎月水曜日・日曜日に各１回開催予定です。
※食材の仕入れの関係で、メニューを変更する場合があります。
今後の予定
- 3月の薬膳・発酵料理教室
春野菜とお肉をおいしく！ 麹使いの焼き肉のタレづくり
2025年3月16日（日曜日）10時30分～12時30分
2025年3月19日（水曜日）19時00分～21時00分
場所
アトリエオフィス comogomo（コモゴモ）
福岡市中央区薬院2-3-5 エコール薬院602
（地下鉄七隈線「薬院大通駅」1番出口よりすぐ、西鉄天神大牟田線「薬院駅」より徒歩8分）
※駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください
参加料
各回 4,500円（税込）
※３回分まとめてお申し込みいただくと、１回 4,000円、３回で 1,500円お得！
※当日会場でお支払いください。
※キャンセルポリシーをご確認の上お申し込みをお願いします。
定員
各回 ６名
お申し込みに関する注意事項
- 講座のお申込みで取得した個人情報については、当該講座の運営外の目的には使用いたしません。
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- 以上をご確認の上、お申し込みください。
