10月の料理教室【薬膳ランチ会】スケジュール
優子短期熟成！西京風白味噌づくり
＆神無月の食養生
内容
爽やかな秋も本番、味噌づくりによい季節になってきました。
今回は、甘めで上品な味わいの「西京風白味噌」を作ります。
約３週間の短期熟成でできるお味噌です。
材料は茹でた大豆、米麹、塩のみ。
米麹は講師の手作りです。
ビニール袋の中で材料を混ぜ合わせ、そのまま熟成させるので、意外と簡単にできますよ。
「季節の手仕事」をお楽しみください！
日時（予定）
- 【満 席】第１回 2021年10月16日（土曜日）12時30分から14時30分
- 【満 席】第２回 2021年10月20日（水曜日）12時30分から14時30分
- 【満 席】第３回 2021年11月4日（木曜日）12時30分から14時30分 ※追加しました
※別日程、別会場でご希望がありましたら、調整させていただきます。ぜひお声かけください！
場所
- 第１回・第２回
Colabocafe 久留米 （コラボカフェ 久留米）
福岡県久留米市通東町7-7 1F
西鉄久留米駅から徒歩2分 - 第３回
福岡県久留米市通町111-26 日進ビル
西鉄久留米駅から徒歩6分
参加料
4,800円（税込）
味噌（出来上がり量約800ｇ）のお持ち帰りあります。
定員
５名
薬膳ランチ（予定）
- 秋鮭と銀杏の炊き込みご飯
- 具だくさんきのこ汁
- 温奴ねぎ味噌麹のせ
※食材の仕入れの都合により、メニューが変わる場合があります。
※新型コロナウイルス感染症防止を対策の上、実施します。
10月の味噌作りに参加したいのですが満席のようで別な日程はお考えでしょうか？
コメントをありがとうございます。
ご覧いただいたスケジュールは2021年のものです。
今年の味噌づくりは、11月中旬～を計画しております。
日程が決まり次第、ホームページやSNSでお知らせいたします。
よろしければ、ぜひお出でくださいませ。