【コラム】第二十四話【小雪】「ほうれんそう」の向こう側！そこには何が?!

二十四節気に合わせて、こちらでコラムを書かせていただいております。

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ゆるり楽しむ＊季節と薬膳
季節の養生や旬のおいしいものの話、食のおもしろ話など！

11月21日から12月6日は、二十四節気の「小雪」です。
冷え込みが増してきて、北国や山の多い地域では雪が舞い始める頃。

冬が旬のほうれん草。
年中出回りますが、冬採りは夏採りよりも、味が濃く甘く、栄養価もアップします。

そして、「ほうれんそう」といえば「報連相」。
仕事をスムーズに進める上で不可欠なコミュニケーションで、「報告」「連絡」「相談」のこと。
何でも、「報連相」には野菜の仲間がいるのだそうです。

野菜の仲間ってどういうこと？
その薬膳的働きとは？…といったお話です。

ぜひお読みください！