【レシピ】基本のザワークラウト 2025年4月16日 最終更新日時 : 2025年4月16日 優子 ドイツの料理「ザワークラウト」は、キャベツを乳酸発酵させたものです。「胃を整えるキャベツ+発酵」のパワーで、胃腸に優しい1品です。簡単に作れますし、長期保存できるので、常備菜にも。↓レシピはこちらをクリックください! 【レシピ】基本のザワークラウト 冬から春にかけては、キャベツがおいしい季節。 キャベツに含まれるビタミンUは、「キャベジン」とも呼ばれ、胃粘膜の保護や再生する働きで、胃腸薬の名前にもなっていま… 薬膳と旬の野菜料理教室 福岡の薬膳悠々