【レシピ】玉ねぎのレンジ蒸し あさりバターソース

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。

第29弾は、 慈味滋養マイスターTomokoさん の「春のデトックスサラダ 伊予柑ドレッシング」。
第30弾はこちら、「玉ねぎのレンジ蒸し あさりバターソース」です。

Instagramでの掲載はこちら＠yuyuorange55

レンチンでできる簡単メニュー！
玉ねぎのトロトロ感をお楽しみください！
そろそろ新玉ねぎが出回り始めます。新玉ねぎに少々の塩気をプラスすると、より甘味を感じられておいしいです。

近頃、春めいてきたし外に出たいけど、思うようにいかない…。
そんな停滞感を、気血をめぐらして解放しましょう。
デトックスの季節でもある春に向けて、新陳代謝を上げていきたいですね。

【食材の働き】
・玉ねぎ：気血を巡らせ、胃の働きを高める
・あさり：体の余分な熱を冷ます。むくみ改善。血を補う。
・バター：五臓を補い、潤す。

材料（２人分）

• 玉ねぎ（小ぶりなもの）　2個
• あさり水煮缶　　　　　　1/2缶
• 刻みねぎ　　　　　　　　少々
• バター　　　　　　　　　10g
• 黒胡椒　　　　　　　　　少々

作り方

• 玉ねぎの皮をむき、上下を切り落とす。
• 根っこの方に十字の切り込みを入れる。
• ②をお皿に乗せ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱する。
• 深さのある皿にバターとあさり水煮缶を汁ごと入れてラップし、レンジ600Wで1分30秒加熱する。
• ③の玉ねぎを皿に盛り、④をかけて、刻みねぎと黒胡椒を散らす。
  
  ※レンジの加熱時間は機種によるので加減してください
  ※あさり缶とバターの塩気があるので、調味料は胡椒のみでOK