【レシピ】豆苗とひじきとツナの麗らかサラダ

易学養生スクール みやみき さん @sunandmoon_school、慈味滋養マイスターTomokoさん @oyasai_gohan31 とコラボして、Instagramで薬膳レシピをご紹介しています。

第41弾は、 慈味滋養マイスターTomokoさん の「たっぷり生姜の冷製あんかけ豆腐」。
第41弾は「豆苗とひじきとツナの麗らかサラダ」。

価格が安定していて、２度食べられる豆苗は人気の食材。
消化器系を整えて気を補うほか、むくみが気になる方にオススメです。
最近多い肌や髪の乾燥が気になる方には、ひじきを。
食べて麗らかな気分をとりもどしてください！

どうぞお試しください！

【食材の働き】
・豆苗：消化器系を整え、気を補う。むくみに
・ひじき：血を補う。抜け毛や肌の乾燥に
・ツナ（かつお）：気血を補う。体力回復に

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材料（3～４人分）

• 豆苗　　　　　　　1袋
• 乾燥ひじき　　　　大さじ1
• ツナ缶（かつお）　1個
• ミニトマト　　　　4個
• 醤油　　　　　　　大さじ1
• 黒ごま　　　　　　大さじ1
• レモン汁　　　　　大さじ1

作り方

• 乾燥ひじきは水で戻しておく。
• 豆苗の根を切り落とし、半分の長さに切る。
• ツナ缶は汁ごとボウルに投入。醤油、すり黒ごま、レモン汁を加えて混ぜる。
• ③に水気を切ったひじき、豆苗を加えて混ぜる。
• 皿に盛り、ミニトマトを飾る。